Ernst Knam in prima tv assoluta con “Il Laboratorio del Re del Cioccolato” su Food Network
Il grandissimo pasticcere tedesco Ernst Knam sta per arrivare in prima tv assoluta con un nuovo programma: “Il Laboratorio del Re del Cioccolato”. Il programma tv andrà in onda su Food Network, al canale 33 del digitale terrestre, da domani 11 Febbraio. Sarà trasmesso ogni giovedì alle ore 21.30 in prima serata. Il Laboratorio del Re del Cioccolato si potrà vedere anche in streaming su Discovery+.
Ernst Knam è inoltre appena uscito dal lungo scontro che si è creato con il noto pasticcere Iginio Massari. I due si sono infatti scontrati sulla corretta procedura da seguire per il temperaggio del cioccolato. Lo scorso giovedì 28 Gennaio, Iginio Massari ha spiegato ai concorrenti di Masterchef come si tempera il cioccolato per ottenere una sfera da usare in un dolce. Ernst Knam non è però stato d’accordo con la sua spiegazione e ben 11 concorrenti su 12 non sono riusciti a temperare correttamente il cioccolato.
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Foto: Ufficio Stampa
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“Il cioccolato si deve portare a 22 gradi, non a 27”, “Non si crea la semisfera con il mestolo, ma con il pennello”, “Non si mette lo stampo nell’abbatitore, ma in frigorifero”, queste alcune delle frasi pronunciate da Knam in un video postato su Instagram. Alla fine ha affermato: “Questo per mostrarvi che se si spiega bene come temperare il cioccolato qualsiasi persona è in grado di farlo”. Insomma, uno scontro non da poco tra Knam e Massari, ora però per il Re del Cioccolato c’è solo una cosa in mente: l’inizio del suo programma televisivo su Food Network. Ernst Knam ci farà entrare nel suo laboratorio, dove non ci sono solo vittorie ma anche fatica e difficoltà. Il grande pasticcere non fa neanche tutto da solo, ma è sempre con fidati e importanti collaboratori che mantengono alta la qualità.
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Ernst Knam programma tv: in arrivo “Il Laboratorio del Re del Cioccolato”
In “Il Laboratorio del Re del Cioccolato” potremo seguire Ernst Knam e i suoi collaboratori durante le creazioni per eventi importanti come il Festival di Sanremo. Ci saranno anche le richieste di clienti speciali come Benedetta Parodi, La Pina, Tommaso De Vecchis, Nicola Ventola, il gruppo musicale “Eugenio in via di Gioia” e Giusi Battaglia. Ogni giovedì da domani 11 Febbraio su Food Network, canale 33, alle ore 21.30.
Foto: Ufficio Stampa
